Makrell i tomat

Resultat av fisketuren tirsdag kveld ble 96 makrell. Onsdag laget vi Makrell-i-tomat som ble like god som originalen på boks:



Oppskrift:
750 gram skinn- og benfri makrellfilet

Saus:
2,5 dl tomatpure
0,6 dl soyaolje
0,8 dl husholdningsfløte
2 ss sukker
1/2 ss salt
1/4 ts pepper
1/4 ss eddik 7%

- Rør først oljen i tomatpureen, så fløten og til slutt krydderet
- Smør formen godt, legg filetene lagvis med saus mellom og over
- Dekk formen med lokk eller folie
- Stek ved 200 grader i 30 minutter

Veldig godt - men neste gang prøver vi med litt mer krydder, f. eks. chili. Vi kan også tenke oss å bruke mer makrell til samme mengde saus.